⏱ 15 min de préparation / 30 min de cuisson
Découvrez la recette facile et gourmande à tester absolument cet automne !
Bon à savoir
Riche en fibres, en vitamines et en antioxydants, le potimarron est notre légume d’automne préféré ! Cette courge aux nombreux bienfaits est un excellent allié contre les maux de l’hiver.
Pour 4 personnes, il vous faut
- 600 g de potimarron
- 1 oignon
- 15 cl de crème fraîche
- 80 g de fromage bleu
- 1 poignée de cerneaux de noix
- 2 cuil. à soupe d’huile
- Noix de muscade
- Sel, poivre
- Optionnel : ciboulette
Étapes
- Préchauffez le four à 220 °C.
- Commencez par découper le potimarron en gros cubes et les oignons en lamelles.
- Dans un saladier, mélangez les morceaux de potimarron avec les oignons, la ciboulette, du sel, du poivre, de la noix de muscade et l’huile.
- Mélangez bien, déposez la préparation sur une plaque de cuisson et enfournez pour 15 min.
- Huilez un plat à gratin.
- Coupez le fromage bleu en morceaux et concassez les cerneaux de noix.
- Faites fondre la crème à feu doux, salez et poivrez.
- Garnissez le plat à gratin de potimarron, arrosez de crème, parsemez de fromage et de noix puis enfournez pour 15 min.
L’astuce Petits-fils
Cette recette fonctionne aussi très bien avec l’autre légume star de l’automne : la courge butternut !