⏱ 10 min de préparation / 10 min de repos au congélateur
Facile et rapide à préparer, cette mousse allie la fraîcheur du yaourt grec à l’intensité du chocolat noir.
Bon à savoir
Le yaourt grec est riche en protéines et plus crémeux que le yaourt classique, ce qui permet d’obtenir une texture mousseuse sans ajout excessif de matières grasses. Le chocolat noir, quant à lui, apporte des antioxydants et une saveur intense qui se marie parfaitement à l’acidité du yaourt. Cette association simple est idéale pour un dessert sain et gourmand !
Pour 4 personnes, il vous faut
- 250 g de yaourt grec nature
- 80 g de chocolat noir (70 % de cacao)
- 2 cuillères à soupe de miel ou sirop d’érable
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Quelques copeaux de chocolat ou fruits frais pour la décoration
Étapes
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez-le tiédir.
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le miel et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Incorporez délicatement le chocolat fondu au yaourt à l’aide d’une spatule pour obtenir une mousse homogène.
- Répartissez la préparation dans des verrines ou petits pots individuels.
- Placez au congélateur ou au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes pour que la mousse se raffermisse légèrement.
- Décorez avec des copeaux de chocolat ou des fruits frais avant de servir.
L’astuce Petits-fils
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques éclats de noisettes ou d’amandes sur le dessus, ou incorporez un coulis de fruits rouges pour un contraste fruité et acidulé.