⏱ 5 min de préparation / 10 min de cuisson
Pas besoin de très longues préparations en cuisine pour un repas gourmand qui fait du bien au ventre et au moral ! La recette de l’œuf cocotte au jambon, pour les jours où le temps presse !
Bon à savoir
3-6-9, c’est le code qu’il faut retenir pour réussir la cuisson des œufs dans l’eau bouillante ! 3 minutes de cuisson pour les œufs à la coque, 6 pour les œufs mollets et 9 pour les œufs durs. Bien sûr, ces temps de cuisson sont à adapter en fonction du calibre, de la fraîcheur et de la méthode de conservation des œufs, sinon, ce serait trop simple… mais c’est un bon départ !
Pour 4 personnes, il vous faut
- 4 œufs
- 4 tranches de jambon
- Du gruyère râpé
- De la crème fraîche
- Sel
- Poivre
Étapes
- Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6. Pendant ce temps, beurrez 4 ramequins ou petits récipients allant au four.
- Coupez chaque tranche de jambon en deux et déposez-les dans le fond de chaque ramequin.
- Ajoutez un œuf dans chaque ramequin.
- Recouvrez de crème fraîche, salez et poivrez.
- Parsemez de gruyère.
- Enfournez et surveillez la cuisson.
L’astuce Petits-fils
Si vos œufs sont conservés au frigo, pensez à les sortir au moins une heure avant de les mettre au four. Les œufs cocottes sont déclinables à l’infini ! Vous pouvez y ajouter des légumes, remplacer le jambon par les lardons, changer de fromage… Laissez aller votre imagination !