⏱ 15 min de préparation / 30 minutes de cuisson
Un grand classique de la cuisine française très rapide à réaliser. Ce dessert gourmand et fruité fera très plaisir à coup sûr à la personne que vous aidez !
Bon à savoir
Le crumble est un plat très facile à cuisiner qui peut se réaliser avec quasiment n’importe quel fruit en fonction de la saison et de ce que vous avez sous la main (poires, cerises, prunes, oranges). Vous pouvez même le décliner en version salée en conservant la base de la recette : farine et beurre pour la pâte.
Pour 4 portions, il vous faut
- 4 pommes (plutôt acidulées)
- 100 g de cassonade
- 100 g de farine
- 150 g de beurre
- 4 pincées de cannelle en poudre
Étapes
- Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
- Épluchez les pommes, ôtez les pépins et coupez-les en fines lamelles ou en petits cubes.
- Mettez les quartiers pommes dans une casserole avec 50 g de beurre et faites chauffer sur feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. À mi-cuisson, ajoutez un verre d’eau, le sucre en poudre et la cannelle.
- Lorsque les quartiers de pommes sont cuits et caramélisés, déposez-les dans le fond du plat à crumble.
- Dans un saladier versez la cassonade, la farine, le reste du beurre et la cannelle. Mélangez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Répartissez la pâte à crumble sur les pommes et enfournez pour 30 minutes de cuisson.
L’astuce Petits-fils
Vous pouvez presser un citron sur les pommes au moment de la cuisson pour encore plus de goût. N’hésitez pas à servir votre crumble tiède avec une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.