⏱ 10 min de préparation / 50 min de cuisson
Une pâtisserie fondante et facile à préparer à faire découvrir illico presto à vos bénéficiaires.
Bon à savoir
Un peu d’histoire : la recette du banana bread remonte aux années 1930, pendant la crise économique aux États-Unis. Pour éviter le gaspillage, un groupe de femmes au foyer décide de récupérer les bananes trop mûres pour en faire un gâteau. Quelle délicieuse idée !
Pour 8 personnes, il vous faut
- 80 g de farine
- 125 g de poudre d’amande
- 50 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 bananes bien mûres
- 150 g de sucre
- 2 oeufs
- 150 g de chocolat
Étapes
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez le sucre, la poudre d'amande, la farine, la levure et une pincée de sel
- Dans un bol, écrasez les bananes (plus elles sont mûres, meilleur c'est).
- Ajoutez les œufs et le beurre fondu aux bananes, mélangez, puis incorporez petit à petit le premier mélange.
- Terminez par ajouter le chocolat coupé grossièrement.
- Beurrez le moule, versez la pâte.
- Ajoutez une banane coupée en deux sur le dessus pour la déco.
- Enfournez pendant 50 minutes à 180°C.
- Plantez un couteau pour s'assurer que la cuisson est terminée, c'est prêt !
L’astuce Petits-fils
Le banana bread se déguste froid ou tiède, à la sortie du four. Le saviez-vous ? Il est encore meilleur le lendemain (encore faut-il qu’il en reste).