⏱ 15 min de préparation / 35 min de cuisson
Découvrez la délicieuse alliance entre les poires juteuses et parfumées et les noix croquantes et savoureuses !
Bon à savoir
Un peu d’histoire : la simplissime recette du crumble a été imaginée en Angleterre pendant la Seconde Guerre mondiale. À cause du rationnement, il était difficile de cuisiner des gâteaux qui demandaient trop d’ingrédients. Moins gourmande en farine et en beurre, la pâte sucrée et croustillante du crumble a été créée !
Pour 6 personnes, il vous faut
- 100 g de farine
- 1 kg de poires bien mûres
- 50 g de beurre
- 50 g de cassonade
- 4 cuillères à soupe de noix concassées
- 1 pincée de sel
Étapes
- Pelez les poires et coupez-les en morceaux.
- Dans un saladier, mélangez à la main la farine, la cassonade, le beurre coupé en morceaux, les noix écrasées et le sel, jusqu'à obtenir une préparation sableuse.
- Beurrez un moule et ajoutez-y les morceaux de poires dans le fond.
- Saupoudrez les fruits de la préparation à crumble. Émiettez les boules de pâte si besoin.
- Enfournez 35 minutes à 180°C (thermostat 6).
- Servez tiède ou chaud, c’est encore meilleur !
L’astuce Petits-fils
Le crumble est aussi délicieux en version salée. Il suffit de remplacer le sucre par du parmesan et de remplir son plat de légumes de saison.